By Dr. Mercola - Kanker kolorektal (usus besar dan rektum kanker) merupakan kanker yang paling didiagnosis ketiga, penyebab utama ketiga kematian terkait kanker, di US.1 yang Ini secara luas diketahui bahwa diet Anda memainkan peran utama dalam risiko penyakit ini, dengan olahan daging yang di antara pelanggar terburuk dan sayuran yang paling protektif.
Jadi, tidak mengherankan bahwa sebuah studi baru yang diterbitkan dalam JAMA Internal Medicine menemukan vegetarian memiliki risiko 22 persen lebih rendah untuk semua kanker kolorektal, risiko 19 persen lebih rendah untuk kanker usus besar, dan risiko 29 persen lebih rendah untuk kanker dubur dibandingkan dengan non-vegetarians.2
Vegetarian akan, mungkin, akan makan lebih banyak sayuran daripada rata-rata Amerika, meskipun ada perbedaan besar dalam kualitas diet kalangan vegetarian, juga. Misalnya, seseorang bisa makan karbohidrat terutama halus dan masih dianggap vegetarian ... dan jenis diet biasanya tidak akan menurunkan risiko kanker Anda, tetapi meningkatkannya.
Mendapatkan kembali ke studi fitur, bagaimanapun, itu termasuk orang-orang Advent Hari Ketujuh dan wanita, yang biasanya menghindari alkohol dan tembakau dan makan sedikit daging dibandingkan dengan rata-rata Amerika (rata-rata sekitar dua ons per hari).
Namun, bahkan memotong bahwa sejumlah kecil daging pelindung ... tapi tidak pelindung seperti makan ini ...
Pelahap ikan Potong Risiko Kanker Kolorektal sebesar 42 Persen
Jadi yang disebut "pescovegetarians," yang makan ikan sedikitnya sekali sebulan dan daging lainnya kurang dari sekali dalam sebulan, menikmati perlindungan kanker terbesar (pengurangan 42 persen) dibandingkan non-vegetarian.
Bahkan bila dibandingkan dengan vegetarian, pescovegetarians memiliki risiko 27 persen lebih rendah dari kanker kolorektal. Makan ikan cenderung protektif karena mengandung omega-3 lemak.
Sebagai ahli gizi Lisa Drayer mengatakan kepada CNN: 3
"Selain faktor diet lainnya, ikan dapat memberikan perlindungan tambahan dari konten omega-3 asam lemak yang tinggi. Hal ini sesuai dengan penelitian sebelumnya yang telah menemukan omega-3 memiliki aktivitas anti-kanker dan bahwa mereka dapat membantu dalam pencegahan dan pengobatan kanker kolorektal. "
Penelitian sebelumnya telah menunjukkan omega-3 melindungi terhadap berbagai jenis kanker. Misalnya, dalam sebuah penelitian, penyebaran sel kanker diblokir oleh lemak omega-3, menunjukkan bahwa makanan yang kaya omega-3 lemak berpotensi menghambat kanker pada pria dengan tahap awal cancer.4 prostat
Sebuah meta-analisis terpisah menemukan bahwa konsumsi ikan dikaitkan dengan penurunan 63 persen pada kanker prostat spesifik mortality.5
Sementara itu, omega-3 kekurangan dapat menyebabkan atau memberikan kontribusi untuk banyak masalah kesehatan yang serius, baik mental maupun fisik, dan dapat menjadi faktor yang mendasari signifikan hingga 96.000 kematian dini setiap year.6
Kebanyakan Orang Manfaat dari Beberapa Jumlah Protein Hewani
Tidak ada perdebatan bahwa kebanyakan orang tidak cukup makan sayur, apalagi yang organik berkualitas tinggi. Jadi masuk akal bahwa orang yang mengkonsumsi lebih banyak sayuran cenderung lebih sehat dalam banyak cara.
Sebagian besar dari kita makan terlalu banyak protein dan tidak cukup sayuran, yang mungkin menyumbang sebagian besar perbedaan terlihat ketika membandingkan vegetarian diet non-vegetarian.
Tapi itu tidak membenarkan tidak termasuk semua produk hewani. Saya biasanya merekomendasikan menghindari diet vegetarian atau vegan yang ketat, karena saya percaya kebanyakan orang manfaat dari setidaknya beberapa makanan hewani.
Selain kehilangan lemak penting hewani omega-3 (nabati omega-3 tidak sama), mereka yang menjauhkan diri dari protein hewani menempatkan diri pada risiko yang lebih besar jauh dari kekurangan sulfur dan masalah terkait kesehatan.
Penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal Nutrition menunjukkan bahwa orang yang makan diet ketat nabati mungkin menderita malnutrisi subklinis protein, 7 yang berarti Anda juga mungkin tidak mendapatkan cukup belerang diet.
Sulfur berasal hampir secara eksklusif dari protein, seperti ikan dan berkualitas tinggi (organik dan / atau diberi makan rumput / merumput) daging sapi dan unggas. Daging dan ikan dianggap "lengkap" karena mengandung semua asam amino yang mengandung sulfur yang Anda butuhkan untuk menghasilkan protein baru.
Sulfur juga memainkan peran penting dalam struktur dan aktivitas biologis dari kedua protein dan enzim. Jika Anda tidak memiliki jumlah yang cukup belerang dalam tubuh Anda, kekurangan ini dapat kaskade ke dalam sejumlah masalah kesehatan, karena akan mempengaruhi tulang, sendi, jaringan ikat, proses metabolisme, dan banyak lagi.
Menurut Dr Stephanie Seneff, seorang ilmuwan senior di MIT, daerah di mana belerang memainkan peran penting meliputi:
Sistem transpor elektron tubuh Anda, sebagai bagian dari protein besi / sulfur dalam mitokondria, pabrik-pabrik energi sel Anda
Vitamin-B tiamin (B1) dan konversi biotin, yang pada gilirannya sangat penting untuk mengubah karbohidrat menjadi energi
Sintesis intermediet metabolisme yang penting, seperti glutathione
Fungsi insulin yang tepat. Molekul insulin terdiri dari dua rantai asam amino yang terhubung satu sama lain dengan belerang jembatan, yang tanpa insulin tidak dapat melakukan aktivitas biologisnya
Detoksifikasi
Studi Gizi juga menyimpulkan bahwa rendahnya asupan asam sulfur amino oleh vegetarian dan vegan menjelaskan asal hyperhomocysteinemia (darah tinggi tingkat homocysteine, yang dapat menyebabkan pembekuan darah di arteri Anda - yaitu serangan jantung dan stroke) dan meningkatnya kerentanan vegetarian penyakit kardiovaskular.
Jenis Daging Anda Makan Matters
Banyak penelitian telah menghubungkan daging merah dan, daging khususnya, diproses, kanker, tetapi sebagian besar penelitian ini melibatkan daging dari operasi makanan hewan terkonsentrasi (CAFO). Saya sering mengatakan bahwa perbedaan antara organik, daging sapi merumput dan dari hewan yang dibesarkan di CAFOs begitu besar bahwa Anda benar-benar berbicara tentang dua binatang yang sama sekali berbeda.
Dalam skema besar dari semua yang salah dengan pertanian modern, transisi alami yang ternyata sapi, yang secara alami hanya makan rumput, ke ruminansia butir-makan pasti menuju bagian atas daftar.
CAFO sapi digemukkan untuk disembelih di feedlots besar secepat mungkin (rata-rata antara 14 dan 18 bulan) dengan bantuan biji-bijian dan obat pertumbuhan mempromosikan, termasuk antibiotik.
Antibiotik dan biji-bijian secara radikal mengubah keseimbangan bakteri dan komposisi dalam usus hewan. Diet alami untuk hewan ruminansia, seperti sapi, rumput biasa. Ketika kiri ke perangkat mereka sendiri, ternak tidak akan merumput di jagung atau kedelai. Sama seperti pada manusia, kesehatan usus yang buruk pada hewan mempromosikan penyakit. Diet ini berubah secara radikal juga mempengaruhi komposisi gizi daging.
Misalnya, ketika dibesarkan di diet rumput-satunya, kadar asam linoleat terkonjugasi (CLA) tiga sampai lima kali lebih tinggi pada daging dibandingkan dengan CAFO daging sapi. CLA telah ditemukan memiliki beragam manfaat kesehatan yang penting, dari melawan kanker untuk mengurangi resistensi insulin dan meningkatkan komposisi tubuh.
Rumput-makan daging sapi juga cenderung lebih ramping, dan memiliki tingkat yang lebih tinggi vitamin dan mineral seperti kalsium, magnesium, dan kalium. Ini juga memiliki rasio sehat omega-6 sampai lemak omega-3.
Kecuali dicap sebagai rumput-makan, hampir semua daging yang Anda beli di toko kelontong adalah daging sapi CAFO, dan tes telah mengungkapkan bahwa hampir setengah dari daging yang dijual di toko-toko AS terkontaminasi dengan patogen bakteri-termasuk strain yang resisten antibiotik. Daging sapi diberi makan rumput tidak terkait dengan frekuensi tinggi ini kontaminasi, dan kondisi kehidupan mereka memiliki segala sesuatu yang berkaitan dengan keamanan membaik ini.
Ini tidak hanya berlaku untuk daging sapi, tentu saja. Hal ini juga berlaku untuk makanan hewan lain juga, termasuk susu, telur, dan unggas, yang harus organik dan padang rumput-mengangkat (atau kampung bersertifikat), serta ikan, yang harus ditangkap liar tidak bertani-dibesarkan.
Diet Sehat Pencegahan Kanker ...
Makan, diet vegetarian seimbang yang sehat adalah jauh lebih baik daripada makan diet daging tinggi CAFO. Tapi saya yakin kebanyakan orang akan bijaksana untuk mempertimbangkan rencana yang lebih moderat, yang, seperti yang saya sebutkan, termasuk setidaknya beberapa protein hewani. Untuk mengetahui lebih lanjut tentang apa yang saya percaya adalah diet lebih ideal bagi kebanyakan orang, yang juga akan membantu menurunkan risiko kanker, periksa rencana gizi saya. Berikut adalah poin-poin kunci:
Jumlah rendah berkualitas tinggi (merumput atau diberi makan rumput) protein hewani: Sebuah rekomendasi umum adalah untuk membatasi protein hewani untuk satu gram protein per kilogram massa tubuh tanpa lemak, atau satu setengah gram protein per pon berat badan ramping.
Jumlah yang sangat rendah karbohidrat gandum olahan: Anda perlu biji-bijian sangat sedikit, jika ada. Bahkan biji-bijian organik sebaiknya dihindari untuk melestarikan insulin yang optimal dan leptin signaling.
Jumlah yang sangat rendah gula diproses dan fruktosa: Sebuah pedoman umum adalah untuk membatasi konsumsi gula / fruktosa ke 25 gram dari semua sumber per hari. Jika Anda insulin atau leptin resisten (jika Anda kelebihan berat badan, atau memiliki tekanan darah tinggi, diabetes, atau penyakit jantung, maka Anda mungkin memiliki insulin atau resistensi leptin), Anda akan bijaksana untuk menjaga gula / fruktosa 15 gram per hari, dari semua sumber, sampai kondisi Anda sudah normal.
Jumlah tinggi lemak berkualitas tinggi: Ketika Anda memotong karbohidrat, Anda perlu menggantinya dengan lemak sehat. Kebanyakan orang mungkin perlu di mana saja dari 50 persen menjadi 85 persen dari kalori harian mereka dalam bentuk lemak sehat, yang meliputi zaitun dan minyak zaitun, kelapa dan minyak kelapa, mentega yang terbuat dari susu mentah organik yang diberi makan rumput, kacang-kacangan mentah organik (terutama macadamia kacang-kacangan, yang rendah protein dan omega-6 lemak), telur merumput organik, dan alpukat. Lemak omega-3 juga penting, yang dapat ditemukan pada ikan salmon liar tertangkap Alaska, sarden, ikan asin, atau berkualitas tinggi suplemen minyak krill.
Jumlah hampir tak terbatas dari karbohidrat nabati: Membuat jus sayur adalah cara yang bagus untuk meningkatkan jumlah dan berbagai sayuran dalam diet Anda, tetapi Anda juga akan ingin mengkonsumsi seluruh sayuran untuk serat tambahan.
Salah satu cara termudah untuk menyesuaikan diri dengan pedoman ini adalah untuk parit makanan olahan dan memasak dari awal dengan menggunakan seluruh, bahan-bahan organik. Saya biasanya menyarankan membatasi makanan olahan sampai 10 persen kurang dari diet total. Adapun apakah atau tidak makan daging, saya yakin bahwa itu memainkan peran berharga dalam kesehatan yang optimal, tapi kualitas dan kuantitas adalah pertimbangan penting. Berfokus pada porsi yang lebih kecil dari kualitas yang lebih tinggi (merumput rumput-makan dan selesai) daging akan membawa Anda ke arah yang benar.
Pertimbangan Penting lainnya untuk kanker kolorektal
Selain memilih daging berkualitas tinggi dan makan mereka dalam jumlah yang terbatas, Anda akan ingin berhati-hati dengan cara Anda memasak mereka. Pemanasan protein mengarah pada pembentukan peptida alami dan asam amino, membuat mereka kurang dicerna. Memasak makanan pada suhu lebih dari 180-an Celsius (atau 350º Fahrenheit) mempromosikan pembentukan beberapa senyawa karsinogenik, termasuk hidrokarbon aromatik, benzopyrene, dan amina heterosiklik (HCA).
Bahkan, penelitian menunjukkan bahwa protein, karbohidrat, dan lemak yang dimasak pada suhu yang sangat tinggi dapat meningkatkan kanker usus. Jadi Anda tidak ingin pulang dengan diberi makan rumput steak yang sehat dan kemudian merusaknya dengan charring di atas panggangan. Sebaliknya, makan daging Anda langka atau mempertimbangkan memasak menggunakan metode rendah panas lembut seperti perburuan atau merebus. Selain itu, jika Anda tertarik dalam menurunkan risiko kanker usus besar, pertimbangkan:
Vitamin D: Vitamin D secara signifikan dapat menurunkan risiko berbagai kanker, termasuk kandung kemih, usus, dan kanker payudara. Secara khusus, penelitian telah menunjukkan bahwa tingkat vitamin D lebih dari 33 ng / mL dikaitkan dengan risiko 50 persen lebih rendah dari cancer.8 kolorektal Namun, saya sarankan mengoptimalkan tingkat vitamin D Anda menjadi antara 50 dan 70 ng / ml sepanjang tahun . Vitamin D dari paparan sinar matahari atau tanning bed berkualitas tinggi adalah cara terbaik untuk mengoptimalkan tingkat vitamin D Anda.
Magnesium: Tinggi asupan magnesium diet berhubungan dengan rendahnya risiko tumor kolorektal. Untuk setiap kenaikan 100-mg asupan magnesium, risiko tumor kolorektal mengalami penurunan sebesar 13 persen, sementara risiko kanker kolorektal diturunkan oleh 12 persen.9 Sayuran berdaun hijau seperti bayam dan Swiss chard adalah sumber yang sangat baik dari magnesium, seperti juga beberapa kacang-kacangan, kacang-kacangan, dan biji-bijian, seperti almond, biji labu, biji bunga matahari, dan biji wijen. Alpukat juga merupakan sumber yang baik. Survei menunjukkan, bagaimanapun, bahwa banyak orang Amerika tidak mendapatkan cukup magnesium dari makanan mereka sendiri, yang mengapa dalam beberapa kasus suplemen mungkin diperlukan.
Kesehatan mulut: Patogen di mulut Anda dapat memasuki aliran darah Anda untuk menjajah bagian lain dari tubuh Anda. Dua penelitian independen menemukan hubungan sebab akibat antara bakteri oral (F. nucleatum) dan cancer.10 kolorektal Menjaga kebersihan mulut yang baik dan makan makanan yang sehat untuk mendukung kesehatan mulut sangat penting.
Apakah Anda Mencari Sehat, manusiawi Dibesarkan Daging, Susu, dan Telur?
Jika Anda seorang vegetarian atau vegan yang sedang mempertimbangkan menambahkan beberapa makanan hewani dalam diet Anda untuk tujuan kesehatan, Anda mungkin tertarik pada petani mendukung yang menghasilkan daging yang sehat merumput rumput-makan, telur, dan produk susu menggunakan manusiawi, ramah lingkungan metode . Anda dapat melakukan ini tidak hanya dengan mengunjungi peternakan secara langsung, jika Anda memiliki satu di dekatnya, tetapi juga dengan mengambil bagian dalam pasar petani dan program pertanian masyarakat yang didukung, banyak yang menawarkan daging diberi makan rumput. Organisasi berikut juga dapat membantu Anda menemukan daging sapi yang makan rumput dan makanan segar pertanian lainnya di daerah Anda, dibesarkan dalam manusiawi, secara berkelanjutan. Copyright : articles.mercola.com
Belum ada tanggapan untuk "Penurunan Risiko Kanker untuk vegetarian yang makan ikan"
Posting Komentar